5月に入りました。連休の真最中ですね・・・普段忙しい方はゆっくりと休息を！
今日はすべての健康の源、血液サラサラ効果の第2弾をお送りします。

玉葱の丸ごとスープ

玉ねぎの辛味は疲労回復に効果大！

以前、玉葱ステーキの時にも書きましたが、今や玉葱の血液サラサラ効果は知らない人がいないくらい有名になりました。
玉葱はなぜ、そんなに優れた食材なのでしょう。

玉葱には気や血を巡らせ、体を温める作用があります。
独特の辛みは硫化アリルと言う成分で、新陳代謝を活発にして疲労回復を促し、又、体内の余分なナトリウムを排出することで、高血圧や動脈硬化を予防する効果もあると言われています。

■玉葱の酢漬け■
玉葱の硫化アリルと酢のクエン酸が血液サラサラ効果を発揮します。
生活習慣病に常備すると良いそうです。
私のオススメ玉葱のドレッシング漬けも理にかなっていることがわかりました。