寒い中でも日が長くなってきましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。
温かスープレシピ第2弾は、私の大好きなコリコリ具材ばかりを入れたスープをご紹介します。

冬におすすめの温かスープ

足立さんのスープレシピが大好きです。
2月を乗り切るための温かくて美味しいスープを教えてください！

ありがとうございます。
とにかく体の「冷え」は禁物。
体の芯から温めてあと一ヶ月を乗り切りましょう！
と言うことで、今月は「実だくさんのあったかスープ」をご紹介します。

豚肉・たけのこ・きくらげ・ザーサイの中華風スープ

ザーサイは味付けザーサイでもかまいませんが、塩抜きをして使うザーサイは又、美味しいものです。
お塩の抜き加減でスープの塩加減を調節してください。

材料（2人分）

• 豚ばら肉…100g
• 茹でたけのこ…60g
• きくらげ…5g
• ザーサイ…60g　
• きゅうり…1本　　
• 水…3カップ
• 鶏がら顆粒スープの素…大さじ1～1.5
• 水溶き片栗粉…水大さじ2+片栗粉小さじ2
• 酒…大さじ2
• ごま油（お好みでラー油でも可）…適宜

作り方

1. 豚ばら肉→食べやすい大きさに切る
   茹でたけのこ→くし切り
   きくらげ→水に戻す
   ザーサイ→食べやすい大きさに切る、塩漬けのザーサイは水に浸けて塩抜きをしてから切る
   きゅうり→少し大き目の乱切り
2. 鍋に水を沸かし顆粒スープの素、酒を入れて味を調える
3. ②にきゅうり以外の材料を入れ、沸騰直前で、きゅうりを入れる
4. 再度沸騰したら火を弱めて水溶き片栗粉・ごま油（またラー油）を入れる

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