今年もあっと言う間に一年の折り返し地点になって、時間の過ぎるのが早すぎませんか？
年々暑くなってくる夏ですが「スタミナ」をつけながら、しっかりと体調を整えて行きましょう！
健康は毎日の食事から……、今月も、ちょっとの手間と工夫をお伝えします。
今月のお題：美味しいスタミナ料理を食べたい！
「スタミナ」とは長時間疲れずに動くことのできる持久力のこと。夏バテは「スタミナ」が切れて来た状態です。
熱中症予防には水分補給は勿論ですが、汗で流れてしまう栄養も多く、食事にも気を使う必要があります。
ステーキ丼
今日はあっと言う間にできる「ステーキ丼」……わが家のスタミナ料理です。
ポイントはご飯のうえに焼き海苔をトッピングすること。お味がグッとグレードアップします。
スタミナ料理と言うと「焼き肉でしょう！」というくらい、ステーキ丼は夏バテに有効。
日々の食卓に取り入れて暑い夏を乗り切りましょう。
材料と分量（2人分）
- ご飯…2人分
- 牛肉（ステーキ用のお肉）…2枚
- ガーリックパウダー(生でも良い)…適宜
- ブラックペッパー…適量
- 塩…適量
- バター(サラダ油・オリーブ油でも可)…15ℊ
- 醤油…大さじ1.5～2
- 酒…大さじ2
- 焼き海苔…1枚
- 細ネギ…適宜
作り方
- 肉に塩・こしょうをして、ガーリックパウダーをたっぷりと振りかける
- 熱したフライパンにバターを入れて、溶けたら肉を入れ両面をこんがりと美味しそうに焼く
- 肉を取り出したフライパンに醤油と酒を入れてサッと火を通す
- 熱々のご飯に焼き海苔を揉んで入れ、上に食べやすく切ったステーキをのせる
- ステーキの上にお好みで小口切りにした細ネギをのせる
今回のレシピにも使用した、私のおすすめの調味料２つを紹介します。
鎌田醤油の「低塩だし醤油」はもう40年以上使っています。今では、スーパーなどでも購入できるようになりましたが、ずっとお取り寄せしているものの1つです。
ギャバンの「あらびきガーリック」は、他のメーカーのものに比べて圧倒的な粒感！
サラっとしたガーリックパウダーよりも、パンチのあるお味に。
ぜひ、お試しください！
