オランダ田舎暮しとオーガニック・ベジタリアン料理

おすすめチョコレート店 in Amersfoort

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こんにちは!
日本は梅雨明けを待ち望んでちょっとそわそわした季節でしょうか?
今日も、オランダ、Amersfoortでわたしのお気に入りの場所をご紹介したいと思います。

Sweet Sisters

Sweet Sisters

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どうやらチョコレートのお店みたい。
ある時、ついにアイスクリームの看板につられてお店に入ってみたら、オーガニックチョコレートのセレクトが超一流!感激で目がうるうるして鳥肌がたちました。

カフェでわたしも、冬の季節が始まると、海外からこだわりのチョコレートを取り寄せて販売していました。
Endangered species、Zotter、Plamil、Green&Blackなど。
もちろんビオ(オーガニック)で、フェアトレードで、作り手のコンセプトが伝わってくる、エシカルなブランドたち。

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カウンターで笑顔のSaraが迎えてくれて、ijs(アイス)を1スクープ、 1.20ユーロで注文。シュガーフリー、ミルクフリーでカカオの素材にこだわっている!
食べながら、彼女に色々と質問。
お店の名前はSweet Sistersというから、2人姉妹が2年前にオープンしたとのこと。

わたしは、セレクトがとってもスタイリッシュね!と伝えて、チョコレートをじっくり観覧させてもらう。そしてやっぱり、毎朝フレッシュにカカオビーンを粉に挽くところから始まっている、自家製のチョコレートに目がいきました。
ジンジャーオレンジとヘーゼルタフィーがおすすめ!甘さは控えめ。ところどころ、塩、チリやローズマリーの隠し味が効いてステキ。

(ところで素敵という言葉の意味を父親から教えてもらったときに、感心しました。素=”質素”の敵で、贅沢なんだそうです。)

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Saraセレクトのチョコレート、日本でもそのうちに登場するのではないかしら?
オランダ発、家族向け、チョコかじっちゃうイメージのChokayは最近の新参者。

Chokay
http://www.chokay.nl

Montezuma’s
https://www.montezumas.co.uk/index.html

Sweet Sisters
Krommestraat 3
3811 CCAmersfoort

033-767 6866
Info@sweetsisters.nl

著者プロフィール

Meg
Megヴィーガンシェフ
1973年北海道生まれ。
小学生の頃から菓子作りと料理をはじめる。
1993年イギリス留学のときベジタリアンに出会う。2005年吉祥寺にベジタリアンカフェをオープン。
DEVADEVA CAFE(二代目オーナーはJyoti Alkesh氏)
現在オランダで、ケータリング、ベジタリアン料理ワークショプ、Conscious eatingのコーチングを行う。趣味は自然散策、ピアノ、旅行。
1995年よりマントラ瞑想、ヨガ、ヴェーダンタを学び、料理そのものが瞑想の一環となる。

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