連載・コラムパスタのちチケッティ

  1. 【レシピ】夏野菜と大麦を詰めたヤリイカのローストと鯖のマリネといちじく

    【レシピ】夏野菜と大麦を詰めたヤリイカのローストと鯖のマリネといちじく

    イカがおいしい季節になりました。今月は、スーパーフードとしても注目されている大麦と旬の夏野菜とイカを使った1品、そしてこちらも今がおいしいイチジクと鯖を使った1品をご紹介します。洋風しめ鯖は覚えておくと色々なものに使えるので、ぜひト…

  2. シラスとめかぶ・だしの和風冷製パスタとグラシーシェ(牛肉のパプリカ煮込み)

    【レシピ】シラスとめかぶ・だしの和風冷製パスタとグラーシシェ(牛肉のパプリカ煮込み)

    先月に続き、今月も夏にぴったりな冷製パスタをご紹介。今回は、山形の郷土料理“だし”をベースにした…

  3. 【レシピ】小エビの冷静ジェノベーゼパスタとイタリア風ロースポーク

    【レシピ】小エビの冷製ジェノベーゼパスタとイタリア風ローストポーク

    暑い時期には、冷製パスタ。でも、実は冷製パスタは本場イタリアが発祥ではなく、日本が発祥と言われている…

  4. 【レシピ】鶏もも肉とオレンジのロースト&モッツアレラ カロッツァと色々なマリネ

    今月はパスタのかわりに、ナポリの郷土料理カロッツァをご紹介!とってもかんたんな美味しいカロッツァはお…

  5. 【レシピ】カルテエッラ・スペアリブの蜂蜜風味・マチェドニア

    いよいよ明日からGW突入!今月はいつものパスタ&チケッティに加え、とってもかんたんにできるドルチ…

  6. 桜海老と蛤、菜の花のリゾットのちベーコンと春キャベツの詰め物

    【レシピ】桜エビと蛤、菜の花のリゾット・ベーコンと春キャベツの詰め物

  7. 鶏肉と白菜、温菜のラグーソースペンネのち小エビとうるい・じゃがいものインサラータ・ルッサ

    【レシピ】鶏肉と白菜、根菜のラグーソースペンネ のち 小エビとうるい・じゃがいものインサラータ・ルッサ

  8. 鱈とひよこ豆のトマトソーススパゲッティー

    【レシピ】鱈とひよこ豆のトマトソーススパゲッティーのち青のりとシラスのゼッポリーネ

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