ひとりでも、友達とでも、家族とでも、いろんな旅の仕方が楽しめる台湾。 まっさきに思い浮かべる美味しい食事といえば、やっぱり小籠包だけど、生活している時に日常よく食べていたものが時々無性に恋しくなります。 小籠包よりももっとリーズナブルでふら...

もし、台湾でおすすめのカフェを教えて欲しいと言われたら、自信を持っておすすめしたいのが台湾にいくつかの店舗を持つ「smith&hsu（スミス&シュー）」。 お茶とアフタヌーンティーなどの軽食が楽しめるお店です。 シンプル...

通称グルメ夜市と呼ばれる基隆の廟口夜市。 台湾におけるSMAPのような立ち位置のマルチなスター、羅志祥（ショウ・ルオ）の故郷としても台湾好きの中では有名で、ショウもよく「基隆の食べ物は美味しい、特に魯肉飯（ルーロウファン）が大好き！」とイン...

ちょっとしたレストランや薬膳スイーツのお店、小籠包屋さんなどでも白きくらげと蓮の実を甘いシロップで煮たデザートをよく見かけます。「銀耳蓮子湯」とか「白木耳蓮子湯」とかそんな感じの名前です。 独特の食感の白きくらげとお豆のようなほくほく食感の...

豆花、愛玉と台湾を代表する“ふるふる系デザート”をいままでも紹介してきましたが、もう一つよく見かけるものに「仙草」というゼリー系のデザートがあります。 見た目は真っ黒でまるでコーヒーゼリー。 「仙草」というシソ科の植物を乾燥させ、それを重曹...

旅のあと、思い出に浸りたくなり、その国で作られた映画を観たくなりませんか？もしくは旅のはじまりとして、気分を盛り上げるために一本の映画を選ぶこともあるかもしれません。 わたしにもそんな時に観たくなるお気に入りの台湾映画が何本かあるのですが、...

前編はこちらから http://cherishweb.me/18711 作ったお料理の数々を写真で振り返ってみます。 （左上から時計回りに） 百香果と冬瓜の和え物 きゅうりの甘酢漬け 水蓮菜の炒め物 酸辣湯 前菜は百香果（パッションフルーツ...

今回台湾に行くにあたって、何かアクティビティを入れたいな、と思っていました。できれば何か「作る」ということをしてみたい。 調べてみると、旅行者向けに台湾銘菓のパイナップルケーキ作り、小籠包作り、中国茶のレッスン、などなどありましたが、その中...

新年快樂！（あけましておめでとうございます） みなさま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 ですが１月もすでに７日。お正月美味しいものを食べ過ぎた世の女性たちはそろそろダイエットモードでしょうか。 なので目に毒なこってりフードはまたの機...

「金針菜（きんしんさい）」という食材をご存知ですか？中華料理では炒め物やスープなどに使用する割とポピュラーな食材らしいのですが、わたしは台湾で初めて知りました。 この金針菜、ユリ科の植物「萱草（カンゾウ）」、別名「忘れ草」の花のつぼみを乾燥...