今回はいつもとちょっと趣旨を変えて、美しくなれるうえにとっても美味しいビューティデトックススープをご紹介！

このスープは、生の野菜や果物を48度以上の熱を加えず、生のまま食べるというRaw Food(ローフード)のレシピです。
ミキサーを使って作るスープ(スムージー)は野菜やフルーツをたっぷりまるごと撹拌しているので、食物繊維が豊富で、飲むと満腹感が得られるので、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。

水に溶けず、水分を吸収しても膨らむ不要性食物繊維が豊富なスムージーは、老廃物を体外に排出し、腸内環境を整えてくれる効果も期待できます。便秘がちな方や、ダイエット中の方、お子様にもおすすめです。
腸内環境を整えることで、肌荒れやむくみ、冷え、体調やお肌の調子が良くなった！などさまざまな体の不調が改善したという方もいらっしゃいます。
野菜やフルーツに含まれるビタミンCやポリフェノール、クロロフィルなどの栄養素は、美肌やアンチエイジングにも効果があると言われています。

たまにはローフードを日々の生活に取り入れ、身体の代謝機能や消化活動をアップさせて、毒素や老廃物を効率よく排泄して体の中のお掃除はいかがですか？。

ビューティデトックススープ

材料と分量

• 小松菜…2束
• アボカド…1/4個
• きゅうり…1/4本
• 大葉…2枚
• トマト…中1個
• りんご…1/4個
• みかん…1個
• パセリ…ひとつかみ
• レモン汁…大さじ2
• 生姜(すりおろしたもの)…小さじ1/2
• しょうゆ…小さじ1
• 塩こうじ…小さじ1
• 水…100ml
• ブラックペッパー…少々
• コリアンダー…少々

作り方

1. アボカド、オレンジ、りんごは皮を剥いて種を取り除き、一口大にカットしておく
2. すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる
3. グラスやカップなどに入れて、お好きなハーブや香辛料をトッピングする

Kyoko’s BEAUTY POINT

• りんごやみかんなど、フルーツの割合を多くすると、野菜の苦手な方やお子様も飲みやすくなります。
• 緑の葉野菜はほうれんそうや春菊、水菜、チンゲン菜、レタス、かぶの葉などでも代用していただけます。
• 今回は飲むスープなので、たくさんの種類の野菜が入っていますが、４種類くらいでも十分美味しいスムージーやスープが出来上がります。