Chai★77

【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ

【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ

材料と分量(大きめの1ポット※カップ2〜3杯) ※tsp=ティースプーン
140cc
茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ) tsp中盛り2(4〜5g)
牛乳 210cc
ジンジャーパウダー
※あればドライジンジャーひとかけら叩いて潰す
4~5振り
ドライミント 1つまみ
作り方
  1. 片手鍋に水を入れ茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
  2. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  3. 沸騰直前で火を止め、ジンジャーパウダーとドライミントの入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
  4. 2~3分むらし、茶漉しでこしながらカップに注ぐ
Point!!
  • お砂糖はなしでOK!

Hiromi’s Point
効果的には相反する組合せですが、相性ぴったりなチャイです。
ジンジャーは体を温め、ミントは鎮静作用があります。

Chai★77

著者プロフィール

吉池 浩美
吉池 浩美mimi Lotusオーナー

中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。

現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。


紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)

〒248-0012

神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F

Tel&Fax:0467-61-3001

営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)

定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)

※店内禁煙


関連記事

  1. シナモンチャイ 【チャイレシピ】No.5 シナモンチョコチャイ
  2. 【チャイレシピ】No.28 ほうじ茶ジンジャーチャイ 【チャイレシピ】No.27 ほうじ茶ジンジャーチャイ
  3. 【チャイレシピ】No.43 ラム・ジンジャーチャイ 【チャイレシピ】No.43 ラム・ジンジャーチャイ
  4. ピーナッツチャイ 【チャイレシピ】No.26 ナッツチャイ
  5. しそチャイ 【チャイレシピ】No.16 しそチャイ
  6. 【チャイレシピ】No.28 ターメリック・シナモン・アガベとココナッツオイルのチャイ 【チャイレシピ】No.28 ターメリック・シナモン・アガベとココ…
  7. アールグレイ&ラベンダーチャイ 【チャイレシピ】No.10 アールグレイ&ラベンダーチャイ
  8. カルダモン&ミントチャイ 【チャイレシピ】No.13 カルダモン&ミントチャイ

New!!

  1. 【チャイレシピ】No.48 アップル・カルヴァドスチャイ 【チャイレシピ】No.48 アップル・カルヴァドスチャイ
  2. 香りは沈黙の言葉 香りは沈黙の言葉
  3. 『ザ・サークル』特性“サークルペン”プレゼント!
  4. フランスでも大ヒット!「この世界の片隅に」Dans un recoin de ce monde フランスでも大ヒット!「この世界の片隅に」Dans un recoin de ce monde
  5. 【ネイル】サンタベルトネイルでちょっと大人の指先を演出 サンタベルトネイル
  6. 【編集長日記】チョコレートの勉強会
  7. 新しいフィリピン、癒しのヒロット旅(3) ナーチャー・ウェルネス・ビレッジでスパ三昧 ヒロット編 新しいフィリピン、癒しのヒロット旅(3) ナーチャー・ウェルネス・ビレッジでスパ三昧 ヒロット編
  8. 正月準備やお年賀特集などをテーマに「AKOMEYAのお正月」フェアを開催! 正月準備やお年賀特集などをテーマに「AKOMEYAのお正月」フェアを開催!
  9. macaroniの刺繍とハンカチ展開催
  10. 全国からヨーロッパのアンティーク雑貨・家具を扱う名店が勢揃い「湘南 蚤の市」開催!

Present & Event

PAGE TOP