Chai★77

【チャイレシピ】No.73  豆乳オレンジチャイ

【チャイレシピ】No.73  豆乳オレンジチャイ

材料と分量(大きめの1ポット※カップ2〜3杯) ※tsp=ティースプーン
140cc
茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ) tsp中盛り2(4〜5g)
豆乳 210cc
オレンジの皮 4〜5枚
作り方
  1. オレンジの皮を約2センチ大のそぎ切りにしたものを分量通り用意する。皮を縦に折るようにしてつまみ、オイルを出す。こうすることで良い香りが出る
  2. 片手鍋に水を入れ、沸騰したら茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
  3. 茶葉が完全にひらいたら、豆乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  4. 沸騰直前で火を止め、オレンジの皮の入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
  5. 2~3分むらしカップに注ぎ出来上がり!
Point!!
  • オレンジのワックスが気になるときは・・・
    7%の塩水に丸ごと5分ほどつけてるとワックスが落ちます!
  • お砂糖はtsp1〜2杯

Hiromi’s Point
爽やかなオレンジチャイを豆乳で作ることで、まろやかな口当たりに。
まったりした気分を味わいたいときにぴったり!
疲れがたまってきたな・・・と思ったときにどうぞ。

Chai★77

著者プロフィール

吉池 浩美
吉池 浩美mimi Lotusオーナー
中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。
現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。

紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F
Tel&Fax:0467-61-3001
営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)
定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)
※店内禁煙

関連記事

  1. 【チャイレシピ】No.69 ミント・ローズマリーチャイ 【チャイレシピ】No.69 ミント・ローズマリーチャイ
  2. 【チャイレシピ】No.67 ジンジャー・レモンチャイ 【チャイレシピ】No.67 ジンジャー・レモンチャイ
  3. No.47 豆乳チョコチャイ 【チャイレシピ】No.47 豆乳チョコチャイ
  4. 【チャイレシピ】No.75  ラペイエ 【チャイレシピ】No.75  ラペイエ
  5. レモンタイムチャイ 【チャイレシピ】No.17 レモンタイムチャイ
  6. シナモン・チリ&いちごチャイ 【チャイレシピ】No.15 シナモン・チリ&いちごチャイ
  7. 【チャイレシピ】No.51 チョコ・カルダモンチャイ 【チャイレシピ】No.51 チョコ・カルダモンチャイ
  8. アールグレイ&ラベンダーチャイ 【チャイレシピ】No.10 アールグレイ&ラベンダーチャイ

New!!

  1. 【セルフネイル】秋にも冬にも大活躍の超かんたん!シュガーネイル シュガーネイル
  2. 快適な睡眠と疲れをサポートする秋の薬膳スムージー
  3. YUKIRINセレクト!マストBUYコフレ&限定コスメ YUKIRINセレクト!マストBUYコフレ&限定コスメ
  4. パリ16区 元駅舎のレストラン「La Gare」(ラ・ガール)
  5. 【編集長日記】フレッシュハーブティーさえあれば
  6. 【セルフネイル】大人女子のハロウィンネイルはシャドウフレームで楽しむ!
  7. 【プレゼント】『人魚の眠る家』レッドカーペットセレモニー 『人魚の眠る家』
  8. 【プレゼント】『プーと大人になった僕』オリジナルTシャツ 『プーと大人になった僕』オリジナルTシャツ
  9. 【プレゼント】『アンダー・ザ・シルバーレイク』オリジナルポーチ 『アンダー・ザ・シルバーレイク』オリジナルポーチ
  10. ひと手間かけた鶏団子汁とおいしい山菜おこわで週末ごはん
七音の幸せになる数秘術占い 10月の運勢

Present & Event

  1. 『人魚の眠る家』
  2. 『アンダー・ザ・シルバーレイク』オリジナルポーチ
  3. 『プーと大人になった僕』オリジナルTシャツ
PAGE TOP