材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• いちご…2粒
• カルダモン…2〜3粒

作り方

1. いちごはヘタを取り指で潰し、カルダモンはつぶしてそれぞれをポットに入れる
2. 片手鍋に水を入れ、沸騰したら茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
4. 沸騰直前で火を止め、いちごとカルダモンの入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
5. 2～3分むらしカップに注ぎ出来上がり！

Hiromi’s Point
春らしいとても気持ちの良いチャイです。
いちごの甘酸っぱい味と香り、カルダモンの爽やかな香りで、ちょっと暑い日にもオススメ。
なんとも贅沢な1杯です。
お砂糖はお好みで！