CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

No.76  スーパーフードチャイ

スーパーフードチャイ

材料と分量

大きめのポット1つ分(カップ2〜3杯)
tsp=ティースプーン

  • 水…140cc
  • 茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ)…tsp中盛り2(4〜5g)
  • 牛乳…210cc
  • チアシード…tsp2
  • クコの実…5〜6粒
  • カカオニブ…tsp1

created by Rinker
アリサン
¥670 (2019/11/14 13:48:56時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
ナチュラルキッチン
¥1,080 (2019/11/14 13:49:21時点 Amazon調べ-詳細)

created by Rinker
アブソルートオーガニック(Absolute Organic)
¥1,780 (2019/11/14 13:50:08時点 Amazon調べ-詳細)

作り方

  1. チアシードは水で戻す
  2. 片手鍋に水を入れ、沸騰したら茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
  3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  4. 沸騰直前で火を止め、クコの実の入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
  5. 2~3分むらしカップにもどしたチアシードを入れてチャイを注ぎ、上からカカオニブをちらして出来上がり!
アバター
Hiromi’s Point
スーパーフードをふんだんに使ったヘルシーなチャイ。
“飲む”というより“食べるチャイ”というかんじで楽しんで。

プッシュ通知

Author's Profile

mimiLotus(ミミロータス)mimiLotusオーナー吉池 浩美
中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。
現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。

紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F
Tel&Fax:0467-61-3001
営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)
定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)
※店内禁煙
Follow :
Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Hatena Bookmarks
Pinterest
Send to LINE

※当サイトの全ての掲載記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。