CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

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イタリアン

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【レシピ】大人女子が胸キュンなおもてなしイタリアン

2年間、ステキなレシピを毎月届けてくれた三井シェフの連載は残念ながら今月が最終回となります。 今月は年末年始にぴったりな華やかなおもてなしお料理をご紹介いただきました。鶏もも肉のカチャトーラは酸味のある煮込み料理、フォカッチャのサンドイッチ...
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おもてなしインサラータ・ディ・カプレーゼで週末おうちレストラン

中本恭子さんが紹介してくれたのは、トマトとモッツァレラチーズそしてバジルを組み合わせたサラダ「カプレーゼ」。イタリアンの有名なお料理の1つ。中本流レシピはハーブがたっぷりなこと、そしてアクセントにバルサミコ酢が使われています。