暑いですね…と言う言葉が通じなくなってきましたね。
水分補給・体力温存・休息
健康は毎日の食事から…・この夏を乗り切りましょう！！
今月も、ちょっとの手間と工夫をお伝えします。
今月のお題：野菜をかんたんに美味しく！
夏は体温の上昇と共に、体はクールダウンを欲するようになります。
体を冷やしてくれる食材が多いのもこの季節。きゅうり、なす…露地物の栄養は2倍と言われています
手軽に入ると同時に、調理法がかんたんなのも今の季節ならではです。
かんたんしば漬け
真夏の野菜登場回数…わが家1位の「かんたんしば漬け」をご紹介します。
材料と分量（2人分）
- きゅうり…1本
- なす…1本
- みょうが…2本
- 塩…２つまみ
- 梅干し…1個
作り方
- きゅうり、なすは食べやすい大きさの乱切りにし、みょうがは小口切りにする
梅干しは種を取り、包丁で大きめに刻む - ①を全てボウルに入れて、塩を振って5分ほど置く
塩がなじんだら水気を出すようにギュッと絞ってボウルに戻す - 梅干し加えて和えて出来上がり。お好みで炒りごまを振っても良いでしょう。
