目覚めの寒天甘酒と、保存食を使用した特別朝食
早朝、寒い中でいただく目覚めのドリンクは、寒天を溶かした温かい甘酒を客室に届けていただきました。「飲む点滴」とも言われる甘酒は、皆さまもご存じの通り美容にぴったり。特に朝いただく甘酒は身体にも良く、内側から温まりながら栄養補給に。
その後、星のや軽井沢のメインダイニング「日本料理 嘉助」へ移動し、信州の保存食を使用した特別朝食をいただきました。
お豆に着目された献立は、さっぱりした味付けながら身体の中に染み込むような美味しさ。
- 切り干し大根入りの出汁巻き卵、干し野菜(南瓜、人参、平茸、保平蕪)のエゴマ和え
- 菊名とクレソンの寒天和え
- 寒天大根と凍み豆腐、ホウレンソウ、しいたけの焚き合せ
- 干し野菜いろいろと氷餅の味噌汁
- 塩引き鮭の焼き物
- 干し野菜のお出汁とたくさんのお豆が入った豆粥
- ヨーグルトとドライフルーツの甘味
日本料理 嘉助 の入っている集いの館を出ると、棚田テラスが広がります。棚田の風景をイメージし、自然の中でくつろげるひと時。
集いの館の中には、すべての星のやにあるライブラリーラウンジも。
オリジナル商品などを購入することができるショップも併設されています。
シャインマスカットのドライフルーツ、まとめ買いしちゃいました！
凄く美味しいです♪オリジナルのお茶も素敵。
次回は、日本料理 嘉助で味わう「山の懐石」と、5月7日よりスタートする「ハチミツ美人滞在」についてご紹介したいと思います。どうぞお楽しみに！
星のや軽井沢
所在地：長野県軽井沢町星野
電話：0570-073-066(星のや総合予約)
客室数：77室 チェックイン15:00 / チェックアウト 12:00
料金：1室84,000円～(1室あたり、税・サービス料別、食事別)
※ご予約は基本2泊より
アクセス；JR軽井沢駅より車で約15分(送迎バスあり) 碓氷軽井沢ICより車で約25分
URL：https://hoshinoya.com/
「寒干美人滞在」は2020年3月31日まで開催中。お一人あたり42,000円(税、サービス料別、宿泊費別)となっております。星のや軽井沢宿泊者限定のプログラムで、宿泊の7日前までにご予約ください。
