材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• スターアニス…1個
• チョコレートシロップ…大さじ2

作り方

1. スターアニスは潰しておく
2. 片手鍋に水を入れ、沸騰したら茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
4. 沸騰直前で火を止め、チョコレートシロップと潰したスターアニスが入ったポットに茶葉をこしながらチョコレートシロップを溶かすように注ぐ
5. 2～3分むらしカップにそそぐ

Hiromi’s Point
スターアニスの妖艶な香りはチョコレートの甘さをぐっと大人の味に引き立たせてくれます。
バレンタインデーに大好きな人と一緒に飲んでいただきたいチャイです！