CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

【レシピ】たこのチヂミで疲れを吹き飛ばそう!

【レシピ】たこのチヂミで疲れを吹き飛ばそう!

記録的な寒さと大雪に見舞われた1月でしたけれど、明日は節分で日曜日は立春。
今が一番寒い季節ですけれど、温かい日差しに春を待ちわびる気持ちは誰も同じですね。

今日は春の野菜のニラがたっぷり入った「チヂミ」をご紹介します。

ニラには体を温める作用があるので、冷え性や腰痛の人には特におすすめの食材です。
ビタミンB1が豊富で疲労回復に有効な他、ウィルスの侵入を防ぎ、更に免疫力を高める効果がありますから風邪、インフルエンザ予防に効果があります。
独特の香り成分である硫化アリルには血液サラサラ効果がありますので、冬の運動不足の体にはお薦めの食材です。

たこのチヂミ

材料と分量(2人分
天ぷら粉1カップ

※わたしは「こつのいらない天ぷら粉」を使いました。メーカーによって水の量を加減してください。
1カップ
顆粒鶏がらスープのもと小さじ2~大さじ1
たこ
※いかやアサリ、豚肉でもおいしくできます
100g
ニラ1把
ピザ用チーズ
※入れなくても良い
40g
ごま油大さじ1
糸唐辛子適宜
ポン酢醤油適宜
辣油適宜
作り方
  1. ボウルに天ぷら粉+水+顆粒がらスープを入れてとろとろに溶いておく
  2. 1に3㎝に切ったニラ、ぶつ切りにしたたこ、ピザ用チーズを入れてかき混ぜる
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して残りの片面を焼いく
  4. お皿に盛り付けたら、上から糸唐辛子をトッピングし、ポン酢と辣油でいただく

美味しい日々
久々のTops
1月の終わりに東京に行きましたが、何かを買わないと気が済まない(笑)
羽田空港で久々のトップスのチョコレートケーキを買うことにしました。

本当に何年ぶりかしらと言うくらい。
いつもの大きいのではなく、一番小さいのを買って大事にわが家に。
次の日、お楽しみのケーキをいただくことになったのですが・・・あらあら、写真を撮ろうと思いだした時には既に食べ始め、急いで箱に入れたけれど食べかけたことがわかりますね。
そして、結局1つ食べてしまったのでした”(-“”-)”

友だち追加
@cherishweb_me でも検索できます

プッシュ通知

Author's Profile

料理家足立洋子(あだちひろこ)
1951年、函館生まれ。
自由学園女子最高学部卒業。

会員数2万人の「全国友の会」において40年来、食の講師をつとめる。現在も苫小牧友の会にて年4回、全国各地にて料理講習会・講演会を行なっている。

NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。近年は「あさイチ」のほか、NHK北海道の「ひるまえナマら!北海道」に定期的に出演。

新潮社から発売した著書『かんたん が おいしい』シリーズは13万部は超え、著書累計は約22万部。
雑誌などへのレシピ提供のほか、商品開発などにも携わっている。

2013年より『暮らしを楽しむメディアCheRish Brun.(チェリッシュブラン)』にて月に2回、2017年より『苫小牧民報』にて月1回連載中。

趣味はお取り寄せ。
Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Hatena Bookmarks
Pinterest
Send to LINE