記録的な寒さと大雪に見舞われた１月でしたが、明日は節分で日曜日は立春。
今が一番寒い季節ですけれど、温かい日差しに春を待ちわびる気持ちは誰も同じですね。

タコのチヂミ

春の野菜“ニラ”がたっぷり入った、「タコのチヂミ」をご紹介します。

ニラには体を温める作用があるので、冷え性や腰痛の人には特におすすめの食材です。

ビタミンB1が豊富で疲労回復に有効な他、ウィルスの侵入を防ぎ、更に免疫力を高める効果がありますから風邪、インフルエンザ予防に効果があります。

独特の香り成分である硫化アリルには血液サラサラ効果がありますので、冬の運動不足の体にはお薦めの食材です。

材料と分量（2人分）

• 天ぷら粉…1カップ
• 水…1カップ
• 顆粒鶏がらスープのもと…小さじ2～大さじ1
• タコ…100g
• ニラ…1把
• ピザ用チーズ…40g
  ごま油…大さじ1
• 糸唐辛子…適宜
• ポン酢醤油…適宜
• 辣油…適宜

作り方

1. ボウルに天ぷら粉＋水＋顆粒がらスープを入れてとろとろに溶いておく
2. ①に3㎝に切ったニラ、ぶつ切りにしたタコ、ピザ用チーズを入れてかき混ぜる
3. フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れて片面がこんがり焼けたら、ひっくり返して残りの片面を焼いく
4. お皿に盛り付けたら、上から糸唐辛子をトッピングし、ポン酢と辣油でいただく

天ぷら粉の水の分量は、お使いのものを確認して調整してください。
また、今回はタコで作りましたが、いかやあさり、豚肉でもおいしくできます。

美味しい日々〜久々のTop’s〜

1月の終わりに東京に行きました。何かを買わないと気が済まない(笑)。
羽田空港で久々にトップスのチョコレートケーキを買うことにしました。

本当に何年ぶりかしらと言うくらい。
いつも買っていた大きいサイズではなく、一番小さいサイズを買って大事にわが家へ。

翌日、お楽しみのケーキをいただくことになったのですが……あらあら。
写真を撮ろうと思い、出した時には既に食べ始め、急いで箱に入れたけれど食べかけたことがわかりますね。

そして、結局1人でぺろっと1つ食べてしまったのでした”(-“”-)”