Chai★77

【チャイレシピ】No.49 ローズ・ブラックペッパー・バニラビーンズチャイ

【チャイレシピ】No.49 ローズ・ブラックペッパー・バニラビーンズカフェ

材料と分量(大きめの1ポット※カップ2〜3杯) ※tsp=ティースプーン
140cc
茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ) tsp中盛り2(4〜5g)
牛乳 210cc
ローズ(ドライ) ひとつまみ
ブラックペッパー 5~6粒
バニラビーンズペースト tsp1/2
作り方
  1. 片手鍋にお湯をわかして茶葉を入れてさらに1〜2分強火にかける
  2. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  3. 沸騰直前で火を止め、ローズ、ブラックペッパー、バニラビーンズペーストの入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
  4. 2~3分むらしカップにそそぐ
Point!!

Hiromi’s Point
女子力をあげたい時の勝負チャイ!
スパイシーな中にも甘い香りと甘い風味。
もてる女はギャップが命!!

Chai★77

著者プロフィール

吉池 浩美
吉池 浩美mimi Lotusオーナー
中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。
現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。

紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F
Tel&Fax:0467-61-3001
営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)
定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)
※店内禁煙

関連記事

  1. 【チャイレシピ】No.44 シナモン・ラムチャイ 【チャイレシピ】No.44 シナモン・ラムチャイ
  2. 【チャイレシピ】No.52 ジンジャー・ナツメグ・シナモン・ラムチャイ 【チャイレシピ】No.52 ジンジャー・ナツメグ・シナモン・ラム…
  3. シナモンチャイ 【チャイレシピ】No.5 シナモンチョコチャイ
  4. 【チャイレシピ】No.28 ターメリック・シナモン・アガベとココナッツオイルのチャイ 【チャイレシピ】No.28 ターメリック・シナモン・アガベとココ…
  5. 【チャイレシピ】No.48 アップル・カルヴァドスチャイ 【チャイレシピ】No.48 アップル・カルヴァドスチャイ
  6. しそチャイ 【チャイレシピ】No.16 しそチャイ
  7. 【チャイレシピ】No.53 黒糖・シナモン・きなこチャイ 【チャイレシピ】No.53 黒糖・シナモン・きなこチャイ
  8. 【チャイレシピ】No.35 カルダモン&レモンチャイ 【チャイレシピ】No.35 カルダモン&レモンチャイ

New!!

  1. 【ネイル】春が待ち遠しいスノーフラワーネイル
  2. 【編集長日記】暮らしの中のこだわりと大切にしたいもの
  3. 【チャイレシピ】No.59 バター茶 【チャイレシピ】No.59 バター茶
  4. 【レシピ】鶏肉と白菜の具沢山スープ鍋で体の芯から温めよう! 【レシピ】鶏肉と白菜と○○のスープ鍋で体の芯から温めよう!
  5. 【ワークスタイル】ガーナでの生活と闘病経験から、ブランドを生み出す 大山知春さん(VIVIA JAPAN株式会社代表取締役) 【ワークスタイル】ガーナでの生活と闘病経験から、ブランドを生み出す 大山知春さん(VIVIA JAPAN株式会社代表取締役)
  6. 会社帰りに2時間でパリ!?「ファーストエアラインズ」で夢の旅行体験を 会社帰りに2時間でパリ!?「ファーストエアラインズ」で夢の旅行体験を
  7. 2018年のバレンタインは本命チョコ?義理チョコ?ご褒美チョコ!!
  8. 【チャイレシピ】No.58 チョコ・スターアニスチャイ 【チャイレシピ】No.58 チョコ・スターアニスチャイ
  9. 冷えないからだ作りにおすすめの「乾燥生姜」 冷えないからだ作りにおすすめの「乾燥生姜」
  10. 『去年の冬、きみと別れ』一般試写会ご招待 『去年の冬、きみと別れ』一般試写会ご招待

Present & Event

  1. 『羊の木』オリジナル付箋
  2. 『去年の冬、きみと別れ』一般試写会ご招待
PAGE TOP