材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• オレンジの皮…4〜5枚
• フェンネル （ドライ）…2つまみ
• 砂糖…tsp1

作り方

1. オレンジの皮を約2センチ大のそぎ切りにしたものを4〜5枚用意する。皮を縦に折るようにしてつまみ、オレンジオイルを出す。こうすることで良い香りが出る
2. フェンネルは叩くか刻む
3. オレンジの皮と、フェンネルをそれぞれポットに入れる
4. 片手鍋に水を入れ茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
5. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
6. 沸騰直前で火を止め、ポットに茶葉をこしながら注ぐ
7. 2～3分むらし、茶漉しでこしながらカップにそそぐ

※オレンジのワックスが気になるときは、7%の塩水に皮がついた状態でオレンジを15分ほどつけてるとワックスが落ちます！

Hiromi’s Point
エキゾチックな甘い香りのフェンネルはオレンジとの相性が抜群！
フェンネルはデトックス効果が絶大なので、週末にぴったりなスウィートデトックスチャイ！！