キャベツは大きく分けて「春キャベツ」と「冬キャベツ」に分かれます。
丸くて小さくてふっくらとして葉の巻きがゆるくやわらかいのが春キャベツです。

キャベツのすばらしいのは、ビタミンCの多いこと。外葉１枚で、レモン1個分程のビタミンCが摂れると言われています。ビタミンCは「シミ・シワ」の原因になる紫外線と深い関係にあり、メラニンの生成を抑えてくれる効果があります。

4月あたりから強くなりだす紫外線です。紫外線対策はお早めに…これが１番大事だそうです。

春キャベツの巻き巻きサラダ

美味しい日々
何かと…お外ご飯
年度末は何かとお外でご飯を食べる機会が多く、その都度嬉しい思いをします。
美味しそうなものを、お店の方にお断りして写真を撮っています。
ずっとできなかった忘年会と、新年会と、4月からも頑張ろうの会を企画してくれました。そして、その折に何と何とわたしの10冊目の出版のお祝いまでサプライズでしてくださった小宴会です。一番身近な仲間の応援は本当に嬉しいです。
真っ赤なバラの花束に「何かのお祝いですか？」事情を知ったお店の方が「お祝いに金箔を載せさせていただきました。」いつものそそくさといただくランチとは違って、のんびりと次へのエネルギーを充電させていただきました。
東京で仲良し3人組、お友だちチョイスの神楽坂のミシュランのお店です。生の桜えびと春キャベツのお吸い物。和食はやっぱり季節の先取りですね。

ずっと行きたかったカフェへもようやくいかれました。3月限定のベリーベリーパンケーキ。昔のお嬢さんの女子会はまだまだ続きそう。