私の大好きだった鎌倉の紅茶専門店mimi Lotusが6月30日に12年9ヶ月の営業を終えました。偶然にも同じ日に、mimi Lotusオーナーの吉池浩美さんの連載「Chai★77」も最終回を迎えました。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ77番目はチャイ★CheRish。CheRishをイメージしてチャイを作ってみました。お仕事もプライベートも楽しくがんばるオトナ女子を応援するチャイです。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ76番目はスーパーフードチャイ。スーパーフードをふんだんに使ったヘルシーなチャイ。“食べるチャイ”を楽しんで。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ75番目はラペイエ。ミャンマーは実はお茶の国。紅茶にはコンデンスミルクを入れます。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ74番目はカルダモン・レモングラス・オレンジチャイ。カルダモン、レモングラス、オレンジのそれぞれとても爽やかな香りは、すっきりした気持ちになるのでオススメです！

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ73番目は豆乳オレンジチャイ。爽やかなオレンジチャイを豆乳で作ることで、まろやかな口当たりに。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ72番目はセージ・タイムチャイ。仕事が忙しくて疲れたな・・・元気が欲しい！というときにオススメのチャイです。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ71番目はカルダモン・いちごチャイ。いちごの甘酸っぱい味と香り、カルダモンの爽やかな香りで、ちょっと暑い日にもオススメ。 なんとも贅沢な1杯です。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ70番目はオレンジ・クローブチャイ。爽やかなオレンジとクローブの組み合わせは魅惑的。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ69番目はミント・ローズマリーチャイ。ミントもローズマリーもリラックス効果が高いのと同時に、消化を促してくれるハーブです。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ68番目はルイボス・マサラチャイ。基本的にはさっぱりしていますが、紅茶で作るマサラチャイとは、また違う味わい深さがあります。

ミミロータスのオーナー吉池浩美さんオリジナルのチャイレシピ67番目はジンジャー・レモンチャイ。レモンの爽やかさとジンジャーのピリっと感がクセになる、とってもとってもおいしいチャイです。