「おいしいものは食べたいけれど、作るとなるとやっぱり面倒……」
そう思ってしまうのは、自分にピッタリなレシピ本が見つかっていないからかも!?
そんなあなたに、CheRish Brun.編集部がおすすめする5冊のレシピ本をご紹介。
※当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています
料理への愛情がギュッと詰まった珠玉のレシピ集『ma cuisine おいしさの引き出し方』
『ma cuisine おいしさの引き出し方』は、料理家・フード&ワインプロデューサーの平野由希子さんがフランス、日本での日々の料理を経て見えてきたレシピを、ご自身の言葉で丁寧に記した一冊です。
料理家として科学的な視点から、これまであたりまえに続けられてきた料理法を細やかに検証し、火入れや時間、テクニックなどで驚くほど変化する、レシピだけでは伝わらないおいしさの引き出し方を提案。
食材の扱い方、調味料などの使い方など、フランスで学んだ平野さんの知識が紹介されているので、読んでもためになり、調理のアイデアの引き出しとしても重宝します。
平野さんの料理への愛情がギュッと詰まった珠玉のレシピ集、もちろんワインにも合うこと間違いなし。