「わさび菜の塩昆布和え」はいかがでしたか？

ピリッと辛旨おつまみ「わさび菜の塩昆布和え」

ほんのりピリッとするわさび菜と、もはや万能調味料とも言える塩昆布を会えるだけの「わさび菜の塩昆布和え」を料理家の足立洋子さんがご紹介。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

かんたんすぎ……ですが、間違いない美味しさなので、ぜひ作ってみてください。

今月のお題：野菜のおつまみ

「おつまみ」と聞いて思い出すのは何でしょう？
わたしは何となく魚・肉や練り物の蛋白質系を思い出すのですが、蛋白質系は割と手をかけなくても美味しくいただけるものが多いのでは？

せっかくの春のデトックスの時期ですから、今日は普段のおかずにも重宝するビタミンたっぷりのお野菜を使って「かんたんがおいしい！」おつまみレシピをご紹介しましょう。

ミニキャロットのグリル

後半の今日は、楽しいお野菜「ミニキャロット」を使ったかんたんおつまみをご紹介します。

今、お店や道の駅などには楽しいお野菜が一杯出始めていますから、形の楽しさや美味しさを「まんま」使ってみましょう。

材料と分量

• ミニキャロット
• オリーブオイル…お好み
• ハーブソルト
• マヨネーズ
• 辣油

作り方

1. ミニキャロットはガスコンロのグリルでこんがりと焼く
   この時にお好みでオリーブオイルを垂らして焼いくと美味しいです。
2. お好みのハーブソルトや、マヨネーズに辣油を加えたディップなどでいただいてください
   ディップの組み合わせは無限大！いろいろなもので楽しんでくださいね

旬のお野菜は、味が濃く、それだけでご馳走！
グリルでこんがりと焼いて、ハーブソルトやディップで食べるだけで、美味しいおつまみになります。
今回は、ミニキャロットでご紹介しましたが、ぜひ季節ごとに旬のお野菜で試してみてください。

撮影機材：Nikon Z fc