胃腸にやさしく、からだを温める薬膳粥

朝晩がだいぶ寒くなり、本格的な冬もすぐそこまで来ています。
寒くなってくると、からだの冷えが気になりませんか？
さらに、からだが冷えることで、胃腸の調子もなんとなく優れなかったりしませんか？

冬は、春からの温かい季節を元気に過ごすための準備期間です。
栄養を蓄え、からだも心も充電する休息期間でもあります。

胃腸に負担をかけず、からだを温めてくれるお粥は、これからの季節にぴったりです。
旬の食材などを使った栄養もしっかりと補給できる薬膳粥、ぜひこの冬にお試しください。

お粥は病気の時だけの食べ物ではない？

お粥と聞くと、風邪をひいた時や食欲がない時など、あまり元気ではない時に食べるイメージではないでしょうか。

実は、お粥は元気な時にも食べて欲しい万能ごはんなんです。
薬膳では、お粥には「十徳（粥有十利）」と言われるすばらしい徳があるとされています。

これを見ると、毎日でも食べたくなりませんか？
お粥に、その日の体調に合った食材や、季節の旬の食材を加えれば、栄養満点の1食になります。

病気の時だけと言わず、毎日の食事にお粥を少しずつ取り入れてみても良いかもしれませんね。
冬になると、体調があまり良くないという方や、からだがとても冷えるという方は、一度お粥生活を始めてみませんか。

定番の白粥ももちろん良いのですが、さらにお粥の効能・効果を実感してもらう為に、これからの季節におすすめの薬膳粥を作るポイントを紹介していきます。

冬はからだが冷え、乾燥する季節です。
からだを温めたり、潤す食材を使って、お粥を作ってみましょう。

鶏肉はからだを温める食材です。
寒い季節には、ぜひ食べて欲しい代表格です。

お粥を炊く時に、一緒に鶏肉を入れることで、とても美味しいお出汁ができあがります。
ほんの少しの塩で味つけするだけ、本格的な中華粥のようになります。

骨付きの鶏肉を使うとさらに美味しさアップ。
骨付きのお肉は、からだを潤す効果もありますので、乾燥しがちな季節におすすめです。

しょうがはからだを温めてくれるので、普段の食事にも使っていただきたい食材ですが、お粥に入れることで、しょうがの風味が加わり、食欲もアップ。

胃腸の調子が悪くて食欲がない時には、しょうがのすりおろしを少し入れると効果的です。
ねぎやとうがらしもからだを温めるので、薬味として常備しておくと良いでしょう。

からだが乾燥する冬は、のどの痛みや皮膚の乾燥、便秘などの症状が出やすくなります。
白い食材（白きくらげ、だいこん、れんこんなど）や、骨付きのお肉がおすすめです。

今回ご紹介するのは、鶏肉とれんこんを使った薬膳粥です。
潤す食材と温める食材で、秋から冬にかけての不調を改善していきます。

仕上げに、しょうがのすりおろしを入れたり、クコの実を飾っても。
また、水の量は、お好みのお粥の固さ加減で調整してください。