ハチミツ・スパトリートメント
１棟ずつ設けられた、プライベート感のあるスパルームで、ハチミツ成分配合の化粧品を使った80分のスパトリートメント。
は、フェイシャルトリートメントへ。保湿作用のあるジェルで柔らかく包み込んだ後、保湿マスクを行い、仕上げに信州の天然ハチミツ成分配合の化粧品を使って仕上げ。春から夏へと季節の変わり目に揺らぎがちな肌にも、優しいトリートメントです。1名でも、2名一緒にも施術可能となっていますので、予約時にご確認ください。
ハチミツを味わる採蜜体験
北軽井沢で養蜂を手掛ける「有限会社きたもっく」（以下きたもっく）主催の採蜜体験は、きたもっくのイベント以外では星のや軽井沢の宿泊者限定！養蜂やハチミツについてのレクチャーを受けた後、ハチの巣から蜜を採取。採りたての濃厚なハチミツを楽しめる他、蜜源植物が異なるハチミツ数種の食べ比べも。また、採蜜体験を「養蜂場への見学」に変更も可能。
※養蜂場の見学は有料オプションとなります。（＋5,400円）
蜜蝋クリーム・ワークショップ
きたもっく主催のワークショップ。ハチの巣をつくる成分である「蜜蝋」を使った蜜蝋クリームを作り、お土産として持ち帰りが可能。ハンドクリームやボディクリーム、リップバームなど、マルチユース可能です。
ミード(ハチミツ酒)を味わうBARタイム
ハチミツと水、酵母の働きにより作られるお酒がミード(ハチミツ酒)。実は世界最古のお酒とも言われているのだそう。宿泊者専用の「森のほとりcafé&bar」にて、シェーブルチーズ(春から初夏が旬と言われる山羊乳のチーズ)と共に楽しむことができます。
蜜蝋キャンドルと瞑想体験
宿泊者専用の温泉「メディテイションバス」を貸切にし、温泉内で水着を着用して行う瞑想体験。光が入らない真っ暗な内湯「闇の湯」にて、蜜蝋キャンドルを灯し、その中で瞑想を行います。
コムハニーモーニング
客室にて、コムハニー(巣密)を味わう特別朝食です。
コムハニーは、ハチミツの入った巣ごと切り取ったもので、一般のスーパーマーケットなどではあまり販売されていないアイテム。目の前で出していただき、感動しました！
ハチミツを巣ごと食べられるため、通常のハチミツに比べ風味が高く、素ごと切って噛むと巣のサクサクとした食感と、じゅわっと染み出すハチミツの甘さが絶品です！パンにつけたり、紅茶に入れたり、そのまま食べても美味しいですよ♪
夕食は、星のや軽井沢のメインダイニング「日本料理 嘉助」へ。山川の素材を味わう休息のための料理「山の懐石」を楽しみました。
「山の懐石」のコンセプトは「笑味寛閑(えみかんかん)」。のどかな雰囲気の中、笑顔で味わう寛ぎの料理を表現されているそう。服装に制限を持たず、肩ひじ張らず、寛いだ雰囲気で楽しむことができます。驚いたのはノンアルコールのマリアージュまでオーダー可能なこと。お酒とお料理のマリアージュは、お酒が飲めない私には縁のないものと思っていたのですが、初春のお料理に合わせたノンアルコールマリアージュを初体験。懐石にぴったりで、楽しみ方も倍増しました！(日本酒のマリアージュも有り)
「谷の集落」と呼ぶ星のや軽井沢の敷地の景色を、四季の移ろいによってお皿に表現された美しい懐石となっています。信州の滋味である、山菜やきのこ、ジビエや川魚など、素材の味わいを生かし、旨みが引き立つ調理法が駆使されており、身体が元気になるお料理でした。
