パウンドケーキは材料もつくり方もいたってかんたん！まぜて焼くだけの手軽なお菓子です。
「粉100g、バター100g、砂糖90g、卵2個」という基本さえ覚えていれば、アレンジも自由自在。
時間のできた週末に焼いて、日曜日に楽しいティータイムはいかがですか。
記念すべき第1回目は基本中の基本、プレーンパウンドケーキの作り方をご紹介します！
プレーンパウンドケーキ
初めて作るお菓子を失敗しないコツは、レシピに忠実に作ること。アレンジは慣れてからにしましょう！
材料と分量
（８×18×高さ6㎝のパウンド型1本分）
- 薄力粉･･･100g
- BP（ベーキングパウダー）･･･小さじ１／３
- バター（無塩）･･･100g
- 砂糖･･･90g
- 卵･･･2個
作り方
準備
・バターと卵は室温に戻しておく
・ケーキ型に紙をしく
・オーブンを170度に余熱
- ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる
- ①に砂糖を2~3回にわけて加えながら、白っぽくなるまで混ぜる
- ②に別のボウルで割りほぐした卵を2~3回に分けて加えながら混ぜる
- 薄力粉とBPを合わせ、③にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、木べらなどでざっくり混ぜる
- ④をスプーンで型に入れる。最後に2~3回、台の上に落としてならしてから、170度のオーブンで約45分焼く
- 竹串などをさして、なにもついてこなければ焼き上がり。型から出して紙を外し、ケーキクーラーで冷ます。
美味しく作るコツ
- 1～3はハンドミキサーでするとラクです。ないときは泡だて器で。
- オーブンは電気かガスかによってもだいぶ焼き時間がかわってくるのでご家庭のものに合わせて調整してください。上記はガスオーブンでの時間です。
- お好みで、焼き上がりすぐに上からラム酒をかけてもおいしいです（小さじ１くらい）。
- 当日も食べられますが、粗熱がとれたらアルミホイルなどで包んでおき、翌日食べるとしっとりしていておいしいですよ。
おすすめドリンク
プレーンパウンドケーキは、コーヒー、紅茶、ココアなど、なんでも合います。
ケーキ自体の味はとてもシンプルなので、香りがたつ紅茶や、少し酸味の強いコーヒーなど、ドリンクにインパクトを。
この時期なら、ホットミルクに黒糖を入れたものもオススメです！
