材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• 七味唐辛子＆ガラムマサラ（3：1の割合で）…tsp1弱
• グラニュー糖（お好みで）…tsp2〜3

作り方

1. 片手鍋に水を入れ、沸騰したら茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
2. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
3. 沸騰直前で火を止め、七味唐辛子＆マサラと砂糖（辛さを楽しむ場合は入れなくてもOK）が入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
4. 2〜3分蒸らしてから、カップに注ぐ

Hiromi’s Point
古来から、薬味として楽しまれてきた七味唐辛子は日本のマサラ！
インドのマサラとブレンドすることでバランスが取れます！
甘辛を楽しむ場合は、お砂糖を加えて、辛さを楽しむ場合はお砂糖はなしで！
どちらを楽しんでも美味しいですよ。