カップケーキでお花のブーケ♥とってもSweet

こんにちは。
寒くなってきたぶん、胸がキュンとなるような、心がじんわり、ポカポカ温まるような、体験がほしいですね。
贈り物で、人にちょっとした感動をプレゼントする、そんな嬉しい季節です。

今日は、みんなの大好きなカップケーキを焼いて手作りするお花のブーケをご紹介します。もちろん自然素材のカップケーキはココアにキャロブをブレンドした優しい味。
はじめに無縁バターを室温に戻しておいてください。

まず用意する道具は・・・

カップケーキで作るお花のブーケ

＜バタークリームの材料＞

マフィン型にマフィンカップを用意しておく（12個用のマフィン型を使います）。
ひまわり油とシュガー、ソイミルクをよくかき混ぜておく。薄力粉、ココアパウダー、キャロブパウダー、ベーキングパウダは一緒にふるっておく。すべてをウィスクで優しくなめらかに合わせる。
ふちにこぼさないように、均等に生地を流していく。型の８分目位がちょうどいい量です。
底をたたいて平らにならし、175℃のオーブンで１２分焼きます。
冷ましている間に、バタークリームを作ります。
バタークリームの材料をボウルにすべて入れ、しっかりしたツノが立つまでホイップします。
絞り袋に大きめの星口金をつけ、バタークリームを詰めておきます。

※ピンク色のバタークリームを作るのに、赤い色素が必要ですが、自然素材ということで私はレッドビーツのすりおろした汁を小さじ１〜使いました。冷凍のラズベリーやブラックベリーを溶かした汁でもいいと思います。

ベースとなる容器にアルミホイルで包んだ発泡スチロールをはめて固定させます。
竹串を中心に1本さし、まわりに5本（放射状に）さします。
中心にマフィンを2個さし、まわりの串に1個ずつさらにその外側に6個を放射状にさしていきます。
バタークリームを絞ります。渦を綺麗にバラの花に見えるように。
空いているすき間には、イチゴをさしていって、全体がブーケに見えるようにアレンジします。イチゴにはお好みでチョコレートがけをしてスプリンクルを飾ってもいいですね。

プレゼントをしたお友達のマニちゃん、カップケーキをさっそくペロリ。とっても喜んでくれました。