ももちゃん、こんにちは。
東京は桜が咲いているようですね。
北海道はまだまだ雪がちらつく日もあり、桜を待ち遠しく思っています。
それでも！ほぼ雪は解け、私は先日旭川・美瑛方面に車で遠出してきました。
久々のロングドライブは気分転換にもなって、疲れたけれど本当に楽しかった！
というわけで、今月はそんな旅先で購入してきた「美瑛選果」のお菓子を贈ります。
「月刊こうかんおやつ」は「CheRish Brun.」の編集長小路桃子（@chibimajomomo）が「よくばりたびこの旅ノート」主宰コバシイケ子（@taiwanikeko)さんと毎月それぞれの暮らす東京と北海道のおやつを交換し、お手紙を公開する連載コラム。
よくばりたびこの旅ノートには小路桃子のお手紙が掲載されています。こちらから→
ぜひ合わせてお楽しみください。
美瑛の食のショールーム「美瑛選果」
今回美瑛に行ったのは、どうしても行きたいレストランがあったから。旭川に宿泊して、地元に住む友達に連れて行ってもらったの。
予約の時間まで少しまだあるから、ということで、途中この美瑛選果に寄ってくれたのだけれど、ここは「JAびえい」が運営する施設で、コンセプトは「食のショールーム」。美瑛の特産品を使ったオリジナルの食品も多く展開していて、そのどれもこれもが美味しそう。つい色々と買い込んでしまいました。
ここは、今回お買い物をした「選果市場」、軽食がイートインまたはテイクアウトできる「選果工房」、美瑛産の小麦を使用したパンなど工房直売の製品が並ぶ「美瑛小麦工房」、そして旬の食材を使用したフレンチがいただける「レストラン・アスペルジュ」の４つの施設が入っているのだけれど、ちょうど訪れた時、選果市場以外は残念ながら休業中。
レストランは数年前に訪れたことがあったのだけれど、美瑛の野菜をたっぷり使用したコース料理は見た目も美しくて、また行きたいなと思っていた場所でした。4月から営業を再開したようなので、久しぶりにまたあのお料理を堪能したいと思っています。
「選果市場」も野菜が収穫できる時期は、とれたての旬の野菜がずらりと並ぶそう。きっと爆買い間違いなしだろうなと想像しちゃいました。
美瑛の食材を堪能できるオリジナル食品
さて、今回ももちゃんに選んだのは
- びえいのラスク
- 丘のおかし 焼きとうきび
- 美瑛の野菜ジュース
- びえい産ななつぼしとしゅまり小豆の甘酒
- びえい豚カレー とろとろ煮込み
の5点です。
「びえいのラスク」はここの看板商品。ラスクに使用するバゲットは美瑛産小麦、バター、無脂肪牛乳を材料に、水を一切使っていないそう。さくさくの食感とバターのいい香り、私はラスクが好きで、時折食べるのだけれど、これは風味もよくて、かなりのお気に入り。
1袋2枚入り、でも1袋では止まらず、どんどん手が伸びてしまうちょっぴり危険なラスク。お砂糖とバターたっぷりだけあって、カロリーもなかなか高いので食べすぎ注意です（笑）。
「丘のおかし 焼きとうきび」はこの1袋に美瑛産スイートコーン1本分が入っているそう。「とうきび」、「焼きとうきび」、「キャラメルとうきび」の3種類があって、今回は香ばしい風味が楽しめる「焼きとうきび」を選んでみました。
フリーズドライのとうきび（とうもろこし）なんだけれど、噛みしめるごとにコーンの味わいが増して、ちょっとクセになる美味しさ。お米に混ぜて炊いたり、パン生地に混ぜたり、トーストやコーンスープのトッピングに使うのもおすすめなのだとか。
「美瑛の野菜ジュース」と「びえい産ななつぼしとしゅまり小豆の甘酒」も個性のある原材料が面白いなと思って選んでみました。野菜ジュースはにんじん、トマト、カボチャペースト、とうもろこし、にんじんペースト、アスパラガス、レモン果汁、メロン、りんごと野菜とフルーツが盛りだくさん。そしてなんとも美瑛らしい組み合わせ。メロンが入っているのは珍しいよね。
そして、カレーはおやつではないけれど、連れて行ってくれた友人が美味しいよと教えてくれたので、ぜひももちゃんも食べてみて。美瑛産の豚肉がごろっと入っているらしい。私もこれから食べるのでとても楽しみです。
美瑛選果 本店
住所：北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話：0166-92-4400
営業時間：4/1〜5/31 9:30〜17:00、6/1〜8/31 9:00〜18:00、9/1〜10/31 9:30〜17:00、11/1〜3/31 10:00〜17:00（12/29〜1/5 休業）
https://bieisenka.jp/
小路からイケ子ちゃんに贈ったおやつはこちら
しみじみ美味しい濃厚カステラ
前回は、福砂屋の「特製五三焼カステラ」をありがとう。
もちろんカステラは大好き！私もカステラとどら焼きは牛乳と合わせるのが美味しいと思う。
それにしても、箱を開けたときの色の濃さにまずびっくり。卵たっぷりなのが見てすぐにわかりました。そして、ザラメ入りのカステラが好きなので「これぞカステラ」って感じのカステラで嬉しかった！
砂糖、ザラメ、卵たっぷりで小麦粉は少な目の配合とのことで、しっとり濃厚な味わいで、なんだか一口食べただけですーっと癒されました。まさにこれぞおやつの力！ 日本の伝統的なお菓子はなんだか食べると心が落ち着くよね。
それにしても、1624年からこういうお菓子がある上に、現在までみんなが美味しいと感じるなんて本当にすごいことだよね……。幸せなひと時でした。
今月も美味しいおやつをありがとう。
私もももちゃんがいつも喜んでくれるのが嬉しくて、楽しみながらお菓子を選んでいます。
それでは、また次回！
