材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• りんご（王林）…1/4個
• カルヴァドス…少々

作り方

1. りんごは2mmのいちょう切りにする
2. 片手鍋にお湯をわかして、いちょう切りしたりんご3枚を入れて1〜2分煮出してから、茶葉を入れてさらに1〜2分強火にかける
3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
4. 沸騰直前で火を止め、残りのりんごとカルヴァドスの入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
5. 2～3分むらしカップにそそぐ

Hiromi’s Point
カルヴァドスはりんごから取れるリキュールで、独特な甘さと香りは、まさに大人女子のためのリキュール。
りんごの自然な甘さと、カルヴァドスの大人の甘さ両方が楽しめるチャイです。
りんごは王林などの、甘い種類がオススメです。酸味の強い種類は使わないように！