材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• 生姜…1/2片
• オレンジの皮（2センチ大に切ったもの）…4〜5枚
• 砂糖…tsp1〜3

作り方

1. 生姜は皮をむき包丁などで潰し香りを出す
2. オレンジの皮を約2センチ大のそぎ切りにしたも4〜5枚用意する。皮を縦に折るようにしてつまみ、オレンジオイルを出す。こうすることで良い香りが出る
3. 片手鍋に水と茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
4. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
5. 沸騰直前で火を止め、生姜、オレンジの皮が入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
6. 2〜3分蒸らしてから、カップに注ぐ

※オレンジのワックスが気になるときは、7%の塩水に皮がついた状態でオレンジを15分ほどつけてるとワックスが落ちます！

Hiromi’s Point
Wake up!!
朝にぴったりの1杯。体を温め爽やかな気分になれます。
甘さはお好みで
ちょい甘好みの方はtsp1〜2杯
かなり甘好みの方はtsp3杯
でどうぞ！