桜前線北上中。ようやく北海道にも桜の便りが聞こえてきました。
グリルサラダはいかがでしたか？
しょうが醤油でいただいてみたところ、さっぱりと、とても美味しくいただきました。
まだまだ挑戦してみます。

【足立洋子流】グリル野菜サラダの極上レシピ！トマト風味フレンチドレッシングで爽快な味わいを堪能

足立洋子さんが教える、グリル野菜サラダの作り方。トマト風味のフレンチドレッシングを添えて、爽やかな味わいを楽しめる一品です。手軽に作れる美味しいサラダで、食卓を彩りましょう。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

食事のメインになるサラダ

野菜を積極的に摂りたいと思っています。
つけあわせではなく、食事のメインになるようなサラダのレシピを教えてください！

春野菜が続々と市場に登場していますね。
彩りの優しいキャベツやレタス、新玉ねぎなど、春らしい柔らかさとほんわかした雰囲気が魅力です。
春の到来とともに、冬の間に溜まった体内の毒素をデトックスしましょう。
野菜は体調を整える効果が大きく、植物繊維やビタミン、ミネラルをはじめ、たくさんの栄養素が豊富に含まれています。
特に食物繊維は、血糖値の急上昇を防ぎ、コレステロールの除去や便秘解消など多くの効果が期待できます。
春の山菜は、独特の香りや苦味、えぐみがあり、まさに体内デトックスの王様です。
様々な野菜を意識して、食卓に彩りを添えましょう。

彩りローストビーフサラダ

さて今日は、市販のローストビーフがたっぷり入っているごちそうサラダです。

野菜もどっしりとしたもの、カラフルなミニトマトもゴロゴロと入れてみました。
主菜も副菜も兼ねて手抜き感がなくていかがでしょうか？
※野菜は電子レンジでチン！でもOK

材料と分量（2人分）

• 市販の薄切りローストビーフ…お好みで
• ブロッコリー…1/2株
• オクラ…2～3本
• ヤングコーン…5～6本
• カラフル・ミニトマト…ごろごろ　
• さつま芋…お好みで
• お好みのソースやドレッシング

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けてコリっと茹でる
   わたしは沸騰したお湯に入れて再度沸騰して10数えるくらいです
   オクラもこの中で一緒に茹でる
   冷水にとり水気を切ってオクラは縦半分に切る
2. 生のヤングコーンが手に入った時は茹でて、水煮を使う時はそのまま食べやすい大きさに切る
3. さつま芋も食べやすい大きさに切って茹でる
4. 器にゴロゴロと盛り付けてお好きなドレッシングソースでどうぞ

わたしはシーザードレッシングが好きです。

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