突然ですが、お菓子作りと聞くと、
繊細できっちり計らないといけない……
失敗しやすくて面倒……
そんな風に感じる方も多いのでは。

今日は一気にお菓子作りのハードルを下げる、かんたんで美味しいスコーンをご紹介します。

きな粉とホワイトチョコレートのスコーン

今日ご紹介するのは、きな粉の香ばしさとホワイトチョコのコクが何とも言えないサクサクのスコーンです。

チョコレートが入っているので、来るバレンタインデーのギフトにもおすすめ。また、節分の炒り大豆が苦手……という方は、大豆を使わずきな粉で節分を楽しむのもおすすめです。

材料(作りやすい分量・5センチ角約15個分)

• 無塩バター…80g
• 薄力粉…250g
• 砂糖(キビ砂糖がおすすめ)…65g
• 塩…2g
• 水切りプレーンヨーグルト(オイコスなど)…30g
• 全卵…1個(60g)
• 牛乳…10g
• ベーキングパウダー(是非アルミニウムフリーのものを！)…10g
• きな粉…30g
• ホワイトチョコ…90g

必要な道具

• 大きなボウル…1個
• 小さなボウル…1個
• 計量器
• オーブンシート
• フォーク
• スプーン
• 包丁
• まな板
• オーブン

作り方

＜前準備＞
粉、バター、卵はよく冷やしておきます

包丁を使わず、手でパキパキと割るだけでもOK！

粉をふるう必要はなし！分量通り、どんどんボウルに追加していけばOK！

ここでオーブンを190°に予熱し始めます。

綿棒が無ければ手で広げるのでもOK！

焼き時間はお使いのオーブンによって調整してください。

目指せ！腹割れスコーン

美味しいスコーンの目印は「腹割れ」。断面の層が割れていることです。
腹割れがしているスコーンを作るポイントは、まとめる時にこねないこと。

スコーンは冷凍保存できます。その場合は、冷めてから冷凍庫に入れてください。
また、食べるときはレンジで数十秒温めてから、トースターで1〜2分焼くと、焼きたての味が楽しめます。

ぜひ、挑戦してみてくださいね。