アボカドとミニトマトの和風サラダはいかがでしたか？今週も1品でもお腹がいっぱいになる、サラダをご紹介します。

今月のお題：1つで満足感のあるサラダ

夏に向けて体重が気になるところ……
美味しくてダイエットにぴったりなレシピを教えてください

どんどん暑さに向かう季節になってきました。
今月は、少し重さがあって、かつ美味しい、満足感の高いサラダレシピをご紹介します。
これ1つでもお腹がいっぱいになるかも！？

雑穀米とミニトマトのサラダ

今日ご紹介するのは、雑穀米とシーフードのサラダです。混ぜ寿司感覚で食べれるさっぱりとしたライスサラダは、夏にぴったりの1品です。

雑穀米にはビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。また、色々な食感が楽しめるほか、特に黒米をプラスすることでほんのりとピンク色のご飯になるので、見た目がとてもかわいいです。

今回は具にシーフードミックスを使いましたが、ハム、かに蒲鉾、また、コーンなどを入れても美味しいです。

以前ご紹介したライスサラダは、ハム、コーン、きゅうり、みょうがを使いました。

女子力UPの救世主！雑穀ライスサラダで梅雨を吹き飛ばせ！

料理家足立洋子さんがご紹介するのは「雑穀ライスサラダ」。美肌作りや便秘解消、ダイエット効果もある雑穀米をサラダ風に仕立てました。うっとうしい日がしばらく続きますが、さっぱり系で乗り切りましょう。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

色々な具材で試してくださいね。ご健康を祈っています！！

材料と分量（2人分）

• 雑穀米のご飯（炊いたもの）…300ℊ
• シーフードミックス…200ℊ
• きゅうり…1本
• みょうが…1～2本
• チーズ…40ℊ　
• 甘酢…大さじ2(お好みで加減してください)　

甘酢の作り方はこちらから

作って楽しい食べて美味しい瓶で作る小さなおかず

料理家足立洋子さんが教えてくれたのは、瓶で作る小さなおかず。ちょっとおかずが足りないな…という時の救世主、甘酢漬けと即席漬けを作ってみませんか？

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

作り方

1. 雑穀米は表示の分量通りに炊く
2. シーフードミックスは2カップの水に大さじ1のお塩を入れた中で解凍する
3. すっかり解けたら、3カップの熱湯を沸かし、酒大さじ2・塩小さじ1/2を入た鍋にシーフードミックスを入れ、1分さっと茹で、ふたをして火を止め、粗熱が取れるまで置いておく
4. きゅうりは縦に4等分してから5mm～1㎝のいちょう切り、チーズは5mm～1㎝くらいの角切り、みょうがは小口切りにする
5. ①のご飯に味を見ながら甘酢を入れて、②と③の具をさっくりと混ぜ合わせる
   ※今日のチーズは色合いを見てチェダーチーズを使っています

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