材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ）…tsp中盛り1 1/2
• ほうじ茶…tsp中盛り1/2
• 牛乳…210cc
• ジンジャーパウダー…4〜5振り
• 黒糖…tsp1〜2

作り方

1. 片手鍋に水と茶葉＆ほうじ茶を入れて、1〜2分強火にかける
2. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
3. 沸騰直前で火を止める。
4. ジンジャーと黒糖を入れたポットに茶葉をこしながら注ぐ。
5. 2～3分むらしカップにそそぐ

Hiromi’s Point
日本で古くから親しまれているほうじ茶と生姜のチャイは、どこか懐かしい味わいで、どこかホッとさせてくれます。
優しい黒糖の甘さが、すっきりしながらも味わい深い1杯になります。