Chai★77

【チャイレシピ】No.3 アップル&ローズマリーチャイ

アップル&ローズマリーチャイ

材料と分量(大きめの1ポット※カップ2〜3杯) ※tsp=ティースプーン
140cc
茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ) 5g
牛乳 210cc
りんご 1/4個
ローズマリー 1/2本
作り方
  1. りんごは2mmのいちょう切りにする、ローズマリーは包丁でザクザク切る(細かくしすぎないように注意)
  2. 片手鍋にお湯をわかして、りんご入れて1〜2分煮出してから、茶葉を入れてさらに1〜2分強火にかける
  3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  4. 沸騰直前で火を止め、残りのりんご、ローズマリーが入ったポットに茶葉をこしながら注ぐ
  5. 2〜3分蒸らしてから、カップに注ぐ
Point!!
  • 砂糖は加えずりんごの甘さで飲むのがおすすめ!
    甘みを加えたいときは三温糖のような素朴な甘みがおすすめです!

Hiromi’s Point
アップルとローズマリーは最高の相性!
ローズマリーのキリッと感がりんごの甘さを引き出してくれます。

Chai★77

著者プロフィール

吉池 浩美
吉池 浩美mimi Lotusオーナー
中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。
現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。

紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F
Tel&Fax:0467-61-3001
営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)
定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)
※店内禁煙

関連記事

  1. 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ
  2. カルダモン&ミントチャイ 【チャイレシピ】No.13 カルダモン&ミントチャイ
  3. ピーナッツチャイ 【チャイレシピ】No.26 ナッツチャイ
  4. 【チャイレシピ】No.33 キリテー 【チャイレシピ】No.33 キリテー
  5. しそチャイ 【チャイレシピ】No.16 しそチャイ
  6. 【チャイレシピ】No.35 カルダモン&レモンチャイ 【チャイレシピ】No.35 カルダモン&レモンチャイ
  7. アールグレイ&ラベンダーチャイ 【チャイレシピ】No.10 アールグレイ&ラベンダーチャイ
  8. 【チャイレシピ】No.20 ルイボス・カモミール&ラベンダーチャイ 【チャイレシピ】No.20 ルイボス・カモミール&ラベンダーチャ…

New!!

  1. 【ネイル】大人女子のハロウィンネイルはシースルー蜘蛛の巣ネイル 【ネイル】大人女子のハロウィンネイルはシースルー蜘蛛の巣ネイル
  2. 強く、美しくなる香港(5) 「美」食を満喫 ケリーホテル香港
  3. 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ
  4. 【レシピ】ダイエットにもオススメ!贅沢なめ茸のおろし和え 贅沢なめ茸のおろし和え
  5. 美容ジャーナリストYUKIRINが提案、香りで選ぶスキンケアとは? 美容ジャーナリストYUKIRINが提案、香りで選ぶスキンケアとは?

Present & Event

登録されている記事はございません。

PAGE TOP