ある日の朝ごはん

【朝ごはん】エディター國方麻紀さんの朝ごはん

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ある日の朝ごはんのテーマ

毎年恒例の元日朝ごはん

ある日の朝ごはんのメニュー

白味噌あん餅雑煮

ある日の朝ごはんについて

私の故郷・香川県丸亀市のお雑煮です。
昆布と鰹節のお出汁に白味噌を合わせ、その中に“おめでたい”食材の金時人参(紅)と大根(白)、丸いあん餅を入れています。

このピンクの丸餅は数日前に祖母宅でついたもので、干し小海老で色・香り付けして、その中に粒あんを包みます。
最後に鰹節と青のりをふりかけて出来上がり! あんこと白味噌の甘さが絶妙にマッチして、なんともクセになるお味。

毎年、母が作ってくれるこのお雑煮を食べて、新年を迎えるというのが、私の元日朝ごはんスタイルです。
今年も家族の健康と幸せを祈って☺︎

あなたにとって朝ごはんとは

大切なもの。
平日はシリアルで簡単に済ますことが多いけれど、休日は友達とホテルやカフェでゆっくりブランチをするのが好き。

makiエディター、ライター、インタビュアー 國方麻紀
東京都在住の独身アラフォー。
昨年、会社を退職して、数ヶ月セブ島に語学留学。
今年はもっと英語を学びたい!

 

 

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