３月に入りましたが、わたしの住む苫小牧はまだまだ－10℃以下と言う気温の日が続いています。それでも日が長くなって、陽射しは暖かくなってきましたから後、半月？１ヶ月後には雪も消えることでしょう。

今日は春の字がつく「春菊」をたっぷり使ったかんたんでおいしいサラダをご紹介します。様々な効能を持つ「春菊」は独特の香りを持つ青菜です。血液をサラサラにして生活習慣病を予防するほか、美肌効果もあります。美味しく食べて冬に溜め込んだデトックス効果を期待しましょう。

春菊とベーコンのサラダ

美味しい日々
お家ランチ
年末に娘宅より、今人気の「斉吉のお一人様パック」の詰め合わせが届きました。お１人様パック本当に便利です。
おいしいさんまの甘露煮はじめ、海鮮丼など楽しい詰め合わせが色々。
久しぶりのお家ランチ。大事に食べた最後締めは「海鮮丼」。

お供は、お友だちお手製のお味噌で作った、これまた大好物の「あおさ」のお味噌汁。
冷蔵庫の中の残り物を盛付けて、寒―――い日に、おいしいお家ランチを楽しみました。