今月は第5週までありましたので、サッパリと美味しいコーヒーゼリーをご紹介します。
暑かった８月も終わりに近づいてきました。
心の働きを助け、やる気のない時や眠気に襲われた時、精神的に疲れているときなどに飲むと元気になるコーヒーをサッパリと少し濃い目ですが、のど越しの良いゼリー仕立てにしました。
苦味は便秘や二日酔いに効果的なんですよ。
疲れには甘いコンデンスミルクをかけてどうぞ！
コーヒーゼリー
| 材料と分量（2人分） | |
| 水 | 400cc |
| インスタントコーヒー | 大匙2 |
| パールアガー | 大匙2 |
| コンデンスミルク | 適量 |
| 作り方 | |
| 1.鍋に水を沸かしコーヒーを入れる | |
| 2.火を止めたらパールアガーを入れて良くかき混ぜ，型に入れて冷やし固める。 | |
| 3.コンデンスミルクをかけていただく。 | |
もちろんゼラチンでもOK！
アガーは海藻から抽出したゲル化剤です。昨今、市販で透明なゼリーはこれで作られていますが手に入らない時はゼラチンで作ってください。
この時は大匙4の水に大匙2のゼラチンを振り入れてふやかしておきます。
1.の時にゼラチンを入れて良く溶かすとOKです。
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