体と心にやさしい甘さとおいしさ『わたしに優しい 米粉とみりんのお菓子と料理』
和食のイメージが強いみりんですが、洋食やお菓子にも使えるというのは目からうろこ！
設楽賀奈子さん著『わたしに優しい 米粉とみりんのお菓子と料理』では、洋菓子、洋食、パンなど、世界中のレシピをおいしくできる万能な発酵調味料としてみりんを紹介しています。
クッキーやスコーン、豆乳と組み合わせたアイス、みりんを使って煮詰めたジャムやソースなどなど……。
みりんに出会ってから15年という設楽さんが考案した、同じお米生まれで相性のいい米粉を使ったお菓子や洋食の数々は、全レシピ、体に優しい化学調味料不使用です。
腸活、ダイエット中、血糖値の高い人、体質改善をしたい人にもぴったりな、日本の伝統発酵調味料みりんを使ったレシピで、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しんでみませんか？
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