「たこと枝豆の混ぜご飯」はいかがでしたか？

「たこと枝豆の混ぜご飯」でさっぱりとおいしく夏を準備しよう

足立洋子さんが紹介する、さっぱりとした味わいの「たこと枝豆の混ぜご飯」。タコのタウリンが動脈硬化予防や肝機能強化に効果的。夏に向けての準備にぴったりの一品です。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

わたしは暑い日にさっぱりと美味しくいただきました。
茹でたこを使いましたけれど、蒸しだこの方が柔らかいかも…です。
今度は蒸しだこでしてみようと思います。

夏に向けて美味しくてさっぱりしたレシピが知りたい

梅雨明けもまだなのに暑い日が続いています……
少しずつ、食欲が落ちてきました。
さっぱりしているんだけれど、体力のつく美味しいレシピが知りたいです。

7月2日が「たこの日」と言うのはご存知でしたか？
関西では豊作を祈ってたこを食べる習慣があります。
作物がたこの足のように、大地にしっかりと根を張ることを祈願するといった意味が込められているそうです。
たこにはアミノ酸の一種のタウリンが豊富に含んでいます。
魚介類に多く含まれる成分で動脈硬化予防や肝機能強化の他、網膜細胞の機能を正常に保つ働きがあり、目の疲れにも効果を発揮します。
これから来る暑い夏に向けて体力・精力をつけておきましょう。

セロリとたこのさっぱり和え

今日はお丼でいただきたいほどの、美味しい和え物をご紹介しましょう！！

材料と分量

• 茹でタコまたは蒸しタコ…150g
• セロリ…1本
• 塩…適宜
• 甘酢…大さじ1～2

作り方

1. タコは食べやすい大きさに切り、セロリは厚めの輪切りにする
2. タコとセロリを軽く敢えて塩を一つまみ入れ、甘酢で和える
3. 冷蔵庫で冷やしていただく

今回は麻辣ペッパーを上から振って、辛さをプラスしてみました。

麻辣ペッパー

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撮影機材：Nikon Z fc（料理・材料）