前回の「大根の醤油漬け」いかがでしたか？
このたれが美味しいので、キャベツやキュウリなど、色々漬けてみてください。

おいしくて箸が止まらない大根の醤油漬け

4月はあともう1品あると便利な野菜のおかずをご紹介。今回ご紹介するのは大根の醤油漬け。漬けてもあっという間に食べてしまうかんたんが美味しいおかずです。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

今月のお題：あともう1品な野菜のおかず

あともう1品、野菜のおかずがあれば……という時が多くあります。足立さんがよく作っている野菜のおかずを教えてください

献立は、野菜に始まり、野菜に終わると言うくらい、生のものをポリポリかじらない限り
手のかかる食材です。今月は、私がよく作るお野菜のおかずをお伝えします。作っておくといざという時に便利ですよ！

トマトとディルのマリネ

さあ、後半は「トマト」です。
そのままで食べられるトマトですが、ちょつとひと手間かけると、かわいいおかずになります。
私の定番のベース菜「玉ねぎのドレッシング漬け」を使ったマリネをご紹介します。

材料と分量（2人分）

• ミニトマト　
• ディル　　
• 玉ねぎのドレッシング漬け
• ブラックペッパー

玉ねぎのドレッシング漬けの作り方はこちら

困ったときのお助けベース菜「玉ねぎのドレッシング漬け」でアラカルト

料理家足立洋子さんの大定番「玉ねぎのドレッシング漬け」。無限に広あがるアレンジの中からかんたんに作れる5つのおかずをご紹介します。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

作り方

ミニトマトを半分に切る
玉ねぎドレッシング漬けとミニトマト・ディルを和える
お皿に盛り付けた後に、ブラックペッパーを振る

足立さんの新刊が発売！

3月10日足立さんの新刊「つくる人も、食べる人も 幸せな おべんとう」が発売されました。ただいま、全国書店をはじめ、Amazonなどでも好評発売中です。

幸せな おべんとう

created by Rinker

¥1,650 (2024/12/21 03:30:49時点 Amazon調べ-詳細)

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

足立さんへの質問を募集中！

食事作り、お料理に関するお悩みを足立さんに相談してみませんか？
お悩みのある方はこちらからお寄せください！