朝夕は涼しくなってきましたね。
さて、前回の「お肉の巻き巻き」いかがでしたか?
にんじんも細く切って入れてみたり、大葉とチーズを巻き込んでみたり、色々と具材を考えるのも楽しいですよ。
今月のお題:元気が出るちょっとボリュームのあるおかず

暑くなったり、寒くなったり……
なんだか、体が今ひとつ本調子ではありません。
元気が出る、ちょっとボリュームのあるおかずを教えてください
なんだか、体が今ひとつ本調子ではありません。
元気が出る、ちょっとボリュームのあるおかずを教えてください

夏バテと言うと「豚肉」と言うくらい、豚肉のビタミンB1は、疲労回復に効果を発揮しますから、この時期手軽に食事に取り入れてみるといかがでしょうか?
夏バテは忘れた頃にやってきますから、くれぐれもご自愛くださいね。
夏バテは忘れた頃にやってきますから、くれぐれもご自愛くださいね。
豚こま肉のからあげ

今日ご紹介するのは、豚こま肉のからあげです。
挽き肉の肉団子とも違う、お肉の旨みがたっぷりと詰まっています。
この夏、何度もわが家の食卓に登場しました。
材料と分量(2人分)
- 豚こま切れ肉…300g
- 揚げ油
- お好みの葉野菜
- レモン
A

- マヨネーズ…大さじ2
- にんにく・しょうが…各1かけ
- 卵…1個
- 片栗粉…大さじ2
- 塩・こしょう…適宜
作り方

- ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、豚こま切れ肉を加えて全体を混ぜ合わせて10分以上おく
- 揚げる直前に一口大に丸める
- 170℃くらいの油で②を入れてこんがり揚げる
- お皿に葉野菜を盛り付け、③を盛ってレモンを添える

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