9月に入りました！
8月のランチレシピはいかがでしたでしょうか？
それでは今月のお悩みを聞いてみましょう。

今月のお悩み：野菜を食べるのが難しいです

お肉やお魚のお料理は困らないんですが……
結局のところ、野菜を食べるのがとても難しいです。
いつも同じようなものばかりになってしまいます。

そうそう、結局大変なのは野菜なの。
主菜は焼いても、煮てもと思うけれど、野菜どうしてもマンネリが目立ちやすい。
野菜を制する者がお料理を制するって言われているくらいだから、野菜もあまり凝らずに、焼いても煮てもとラクに考えてみると良いと思います。
では、わたしのしている野菜の食べ方をお伝えしましょう。
まずは季節の野菜を焼いてみましょう

野菜のステーキ

材料と分量（2人分）

• モロッコいんげん…2本
• 舞茸…1パック
• パプリカ（赤・黄）…各1/2個
• ズッキーニ…1本
• オリーブオイル…適量
• ハーブソルト…適量

作り方

1. 食べやすい形に野菜を切る
2. フライパンにオリーブオイルを入れて、野菜を並べ弱火でこんがりと焼く
3. お皿に盛りつけたら好みのハーブソルトを振る

野菜は生で食べられるものが多いから、焼き加減はお好みで。
ちなみにわたしはじっくり焼いたものが好きです。
そして、私は、大好きなナリンのハーブソルトを振って、ナイフとフォークで切りながらいただくのが楽しみです。

野菜のステーキの献立例

• ご飯
• 野菜を焼いたフライパンで作るお肉のソテー
• お味噌汁

お野菜は野菜のステーキで十分ですが、ちょっと生野菜が食べたい時は、海水漬けからのきゅうりとナスを薄い輪切りにしてギュっと絞り、青じそと和えるのがオススメです。

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CheRish Brun.（チェリッシュブラン）

驚くほどかんたんな調理法ですが、旬のお野菜はそれだけでとっても美味しいもの。
シンプルに食べるのが一番です！
今回使ったお野菜の他に、美味しそうなお野菜に出会ったら、ぜひ試してみてください。

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