味付け卵丼で平日晩ごはん！こんなにかんたんがおいしくていいの？

寒い時期ではありますけれど、本州からは梅の便りですね。
今日の「平日ご飯」…実は、週末に作って置いたものの活用です。
その他、今までのメニューを組み入れてみました。一度の手間で2回分、3回分・・・忙しい時の大きな味方になります。

みんな大好き味付けたまご

休日ごはんの卵グラタンを作る時に、少し多めに卵をゆでます。
卵グラタンに使わなかった卵はみんな大好きな味付けたまごにしておくのが便利。
今回ご紹介する、かんたんがおいしい「味付けたまご丼」にしたり、お弁当に入れても美味しいですよね！

沸騰して5分で水に取った卵(冷蔵庫から直ぐ使う時はそれぞれ20秒ほど長く茹でます。)の殻を優しくむく
卵2～4個に大さじ2の麺つゆに漬けこんでおくだけ。少ない麺つゆもビニール袋に入れて平らな入れ物に入れて、時々ころころと卵を回しておくと、1・2日でまんべんなく味がしみ込みます。

鶏団子汁は2018年に紹介したものを。鶏団子を平日に1から作ると大変ですが、冷凍保存しておけば、朝に冷凍庫から冷蔵庫移しておいて、美味しいおだしに入れるだけ！

海水漬けは既に定番ですね！色々なお野菜を漬けておけば、ちょとお野菜が足りないな･･･と思ったときに、切るだけです。
色鮮やかなお野菜をいくつか漬けておくと、食卓も華やかになりますよ。

いかがですか？
毎日忙しい大人女子のみなさん。でも、できる限り夕食は手作りしたい･･･と思われるのではないでしょうか。
難しく考えず、できる範囲で美味しいものをいただけるといいですよね！

それでは、来月もお楽しみに！