3月も中旬になりました。
三寒四温の行きつ戻りつの日々ですが、自然界の春はゆっくりと、でも確実に来るようです。

さて、今日は春の食材「あさり」を使って、かんたんがおいしい！の一押しパスタをご紹介します。

近年はおいしいむき身も手軽に手に入りますので、どうぞお試しください。

あさりは鉄分がとても豊富で、1食で10個くらい食べると１日の鉄分推奨量の半分が摂取できます。更にあさりの栄養で、特筆すべきタウリンは、旬の春先には、含有量も1年で最も多くなります！タウリンの疲労回復効果は、不安やストレスを軽減し、心を落ち着かせます。おいしくて、すばらしい栄養の宝庫のあさりを食卓で楽しんでみましょう。

あさりのトマトソーススパゲッティ

美味しい日々
りんごがぼけてきた？

冬に入る時にいただいたおいしいりんご達も、冷蔵庫の中でそろそろぼけ気味に・・・と普通に話していたら、「ぼける」って、わからない方が多くでびっくり！！どうも、方言の一種のようです。水分が抜けて来てぼさぼさと言ったら良いのか？しゃりしゃりしてなくてと言ったら良いのか？
取り敢えず、そんな状態を「ぼける」と言うのです。
さて、このぼけてしまったりんご達をコンポートにしました。

この頃、歯の悪いわたしには、２度目のおいしさをたっぷりと楽しみました。
上にかかっているのは、とろとろにしたヨーグルトソースです。