材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• チョコレートシロップ…大匙2
• カルダモン…4～5粒

作り方

1. カルダモンは叩いてつぶす
2. 片手鍋にお湯をわかして茶葉を入れてさらに1〜2分強火にかける
3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
4. 沸騰直前で火を止め、カルダモンとチョコレートシロップの入ったポットに茶葉をこしながらチョコレートシロップを溶かすように注ぐ
5. 2～3分むらしカップにそそぐ

Hiromi’s Point
チョコレートにスパイシーで爽やかなカルダモンの香りが加わることで、奥行きがでます。
冬のリフレッシュチャイとしてオススメです！
お砂糖は入れずに、チョコレートの甘みとカルダモンの爽やかさを味わってください！