材料と分量

大きめのポット1つ分（カップ2〜3杯）
tsp=ティースプーン

• 水…140cc
• 茶葉（ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ）…tsp中盛り2（4〜5g）
• 牛乳…210cc
• いちご…2〜3粒
• ミント（ドライ）…1つまみ

作り方

1. いちごはヘタを取り指で潰し、ドライミントは指ですりつぶしてそれぞれをポットに入れる
2. 片手鍋に水を入れ茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
   ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意！
   ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます！
4. 沸騰直前で火を止め、ポットに茶葉をこしながら注ぐ
5. 2～3分むらし、茶漉しでこしながらカップにそそぐ

Hiromi’s Point
いちごのほんのりした甘味と、ミントの爽やかさのチャイは、まるで春の陽気のよう。
大人女子にぴったりな1杯はおもてなしにも喜ばれます。