新宿3丁目にある、イタリアンレストランristorante Piumaggio（リストランテ ピウマッジョ）。
ダークグレーを基調とした店内は、まるで喧騒の街 新宿にいることを忘れてしまう落ち着いた空間が広がっています。
そんな、ピウマッジョでは、12月23日〜25日の3日間、ピエモンテの料理をメインにクリスマスディナーを特別に提供。
CheRishでは、一足お先にピウマッジョのクリスマスディナーを特別にいただいてきました。
アミューズのフォアグラのブリュレ ワンスプーン仕立ては濃厚な舌触りとフォアグラが癖になるシェフお得意の1品です。
パクっと口に含んだ瞬間、口の中に幸せが広がります。
冷たい前菜には、鮪とホタテ・アワビのタルタル サルサ マリナーラ。アワビの味もしっかりと味わって欲しいと、マグロのタルタルの上にアワビのスライスがたっぷり乗っている贅沢な1品。添えられた紅芯大根とみょうがのマリネは間違いなく大人女子の心をわしづかみに。1皿でいくつもの味が堪能できるのがうれしい。
川俣軍鶏とイタリア産栗のコンフィーは京人参のペーストがポイント。オレンジの皮が入っているのとても爽やか。栗の花のはちみつの香りと味がふわっと広がる1品です。カラッと素揚げされたネギは自宅でも真似したいアイディア。
グアンチャーレとトリュフのリゾット カルボナーラ風は、トリュフたっぷりの1品。グアンチャーレとは豚のホホ肉の塩漬けのことで、まったりとしたカルボラーナ風のリゾットをギュっとまとめるアクセントとなっています。
クリスマスディナーコースでは、パスタとリゾットの両方が少しずつ楽しめるがポイント。
メインの肉料理は牛ヒレ肉のグリル。2種類のソース、ポルチーニ茸をじっくり炒めた風味豊かなソースとフォンドゥータソースで味わって。味のしっかりした肉料理なので、寒い冬にはピッタリの一皿です。添えるワインはシェフとソムリエがお薦めの、「ワインの王バローロ、女王バルバレスコ」と言われるバローロとバルバレスコ。酸味とタンニンがしっかりした味わいに魅了されてください。
ピウマッジョのオリジナルサービスの1つがお好みのナイフを選べるサービス。
カラフルに揃ったナイフの中から、その日の気分やご自身のラッキーカラーなどを選んでみてはいかがでしょう？
私は、ラッキーカラーのグリーンをチョイスしてみました。
そしてもう1つ。
デザートと一緒に出されるコーヒーまたは紅茶のカップ＆ソーサーも一人ひとり違うものでサービスされます。どんなカップ＆ソーサーが出てくるかはお楽しみ！
そして、イタリアにはサンタクロースももちろんいますが、ベファーナという魔女がプレゼントを持ってくると言われています。ピウマッジョでもステキな魔女がファーストドリンクとして”スプマンテ”をプレゼント。スプマンテの芳醇なアロマを楽しんでください。
美味しくてフォトジェニックなワインも揃っています！
パートナーと、お友だちと一緒にピウマッジョのクリスマスディナーはいかがですか？
ristorante Piumaggio
住所：東京都新宿区新宿3－6－2 栄ビル 4F
TEL：03-5341-4575
コース料金：12/23～12/25限定クリスマスディナー \12,000‐(税・サ10％別)
※24日につきましては満席となりました
営業時間：17:00〜23:00 LO：21:30
定休日：月曜日
個室：3～4名様用（*ディナー時チャージ：￥1,500/1名税別）
さて、どのお料理もとても美味しく、本文でご紹介しましたが・・・ここではちょっとポイント的なご紹介を。
店内で焼かれているくるみパンがとにかく美味しい！まわりはさっくり、中はホワッと。あぁ・・・幸せ！！
まんまるなフォルムがたまらなくかわいく、そして最高に美味しいのです。このパンを買って帰りたい！と本気で思ってしまいました。というかシェフに伝えてしまったほどです。この日は、まだイチゴの時期ではなかったのでいただけなかったのですが・・・クリスマスディナーのデザート美味しそうですよね・・・うん。とっても気になっています！ピウマッジョはイタリア各地の郷土料理が楽しめるリストランテ。クリスマスディナーも様々な地方の郷土料理がベースとなっています。カップルでも良いですが、お友だちでのクリスマスディナーに私はオススメします！だって・・・大人女子の心をくすぐること間違いなしのお料理ばかりだから！
