漢方スタイリストのCHIAKIさんが今月ご紹介するのは、体を温めてくれる薬膳鍋。鶏肉、長ねぎ、にら、まいたけ、かぶ、など具沢山いっぱいの薬膳鍋は毎日食べたくなってしまう美味しさです。

インフルエンザもそろそろ流行の兆しが近づいています。 クリスマスにお正月、イベント続きの年末年始を元気に過ごせるように、黒色の食材＆温め食材を使った、この季節におすすめの簡単な薬膳ごはんを紹介します。

スーパー主婦 足立洋子さんがご紹介してくれたのは、とってもかんたんに作れる「山菜おこわ」と、おいしい鶏団子汁のレシピ。鶏団子の素は多めに作るといろいろなものにアレンジができます。

栄養素が豊富なかぶと春菊を使ってほっこりと煮含めた「かぶの友禅あんかけ」のレシピを料理家の足立洋子さんがご紹介。