先日の「ゆで豚のにらソース」はいかがでしたか？
にらソースは、湯豆腐や冷や奴、色々な使い道のできるソースです。

「ゆで豚のにらソース」で春の体調不良を吹き飛ばす！

今日はとってもかんたんに作れる「ゆで豚のにらソース」を足立洋子さんがご紹介。春は体調を崩しがち。そんな時は、にらと豚肉のパワーで美味しく免疫力をアップしましょう

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

春の体調不良を吹き飛ばすレシピ

寒い冬もあと少し！と思っていても……。
寒いものは寒いですよね。
体が芯から温まる美味しいレシピを教えてください。

春の芽吹きとは裏腹に、体を重く感じやすいのも春先です。
春一番の独特の香り、苦味、えぐ味には冬の間にたまった体の毒素を排出させる効果があります。
デトックス！！デトックス！！
今月は今が旬の「にら」と、超相性の良い豚肉を使ってみましょう。
同じ材料を使いながら、前半、後半とまったく違う食べ心地のメニューです。

豚バラのにら炒め

“にら”後半の今回は、前回の茹で物よりボリューム感のある『豚バラのにら炒め』です。
調味料を思いっきり「かんたん　が　おいしい！」にしてみました。

材料と分量（2人分）

• にら…1束
• 豚バラ肉…150ℊ
• ごま油…小さじ1
• オイスターソース…大さじ1～1・1/2
• 酒…大さじ1～1・1/2
• ブラックペッパー…適宜

作り方

1. 豚バラ肉、にらは4㎝ほどの食べやすい長さに切る
2. フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、白くなってきたらオイスターソースと酒、にらを入れて炒め合わせる
3. お好みでブラックペッパー振ると美味しいのでおすすめです

撮影機材：Nikon Z fc